12.2.14
Gak asing pasti sama gambar diatas, yep benar sekali! Onion Rings! Makanan ringan ini sering ditemui di restoran junkie atau mungkin cafe dengan porsi sedikit orz. Tapi sekarang kalian bisa membuat sendiri. Gak perlu repot. Gak perlu kecewa atas porsi sedikit (karena kalian bisa buat banyak dan makan sepuasnya!). Dan tentu saja ada kebangga sendiri karena bisa masak hwehe.
Jadi.. kemarin, tepatnya tanggal 11 Februari aku iseng-iseng di dapur buat bikin makanan unyu ini. Hwehe. Jujur aja, aku pertama makan onion ring yaa waktu aku masak ini pertama kali. Yum! :3
Oke, mungkin gue kampungan atau gimana tapi pertama lihat ini, gue pikir adalah sejenis cumi atau seafood eh tenyata cuma bawang bombay. Duh, dungu. Nah, berhubung masakanku kemarin berhasil, aku mau kasih resepnya. Bukan resep original dari ku sih tapi hasil modifikasi dari beberapa sumber. Rasanya? Dijamin enak kok, dengan syarat kamu berbakat masak dulu
- Bahan :
- 1 buah bawang bombay besar
- 2 sachet tepung serbaguna 80gr
- 1 sdm tepung beras
- 1 sdt baking powder
- garam secukupnya
- 1 telur ayam
- +/- 200 ml susu cair (bukan kental manis lho yaa)
- 200 gr tepung roti
- Minyak goreng
- Langkah-langkah :
- Potong bawang bombay kira-kira 2,5 cm, pisahkan menjadi cincin-cincin. Dalam hal ini, aku rada kesulitan, jadi pake hati saja hwehe. Jika terpaksa putus jangan dibuang, tetap lanjut ke step selanjutnya, malah jadi onion stick ntar yang rasanya sama :D
- Rendam dalam air es kurang lebih selama 15-20 menit. Ini bertujuan biar bau bawangnya gak nyengat.. kurasa.
- Sembari menunggu, campur tepung terigu serba guna dua sachet tadi dengan 1 sdm tepung beras, 1 sdt baking powder, dan garam secukupnya (aku sih masukin 1 sdt garam saja).
- Kemudian, kocok lepas telur ayam lalu tuangkan susu cair perlahan, kocok lagi sampai berbusa (?) eh sampai kira kira tercampur.
- Siapkan tepung roti.
- Oke, semua bahan udah siap dan pastikan 20 menit sudah berlalu. Kita akan mulai membumbui cincin-cincinnya, hwehe. Lakukan seperti ini :
- Tiriskan bawang dari air es
- Masukan ke dalam tepung sambil ditekan tekan agar semua tepung menempel di bawang bombay
- Masukan ke dalam telur
- Dandani dengan tepung roti
- Lakukan sampai bawangnya selesai
- Sudah hampir jadi, tinggal goreng saja. Pastikan minyaknya banyak yaa, maksud saya waktu digoreng nanti bawang pastikan tercelup semua dengan minyak.
- Goreng sampai kuning kecoklatan, jangan sampai gosong, bolak balik onion supaya warnanya semakin cantik.
- Sip. Onion Rings siap disajikan!
 |
| gambar ilustrasi, |
- Supaya Onion Ring tetap renyah, taruh Onion Ring yang baru saja diangkat dari penggorengan ke wadah yang sudah dilembari tisu makan/kertas minyak, tisu makan/kertas minyak disini berfungsi untuk menyerap minyak. Selain itu, jangan ditumpuk dengan Onion Ring lainnya karena Onion Ring di bawahnya akan terlumuri minyak (mengurangi kerenyahan)
- Tambahkan bumbu perasa seperti bumbu balado, BBQ, atau sesuai selera. Namun tidak diharuskan, Onion Ring sudah enak dari sononya. Hwehe. Pake saus dan mayonaisse juga bisa menjadi alternatif.
- Telur yang bersisa tidak perlu dibuang, tambahkan sedikit tepung terigu serbaguna lalu goreng. Memang butuh kesabaran saat menggorengnya, tapi kalau berhasil, sisa telur ini punya tekstur lembut yang lumer di mulut. Yum! :3
Nah~ sekian resep dari saya. Semoga berhasil dan selamat memasak.
Resepnya udah aku cobaaa.. dan hasilnya enak >,<
BalasHapusEnaknya gara2 faktor bakat kali ya :3
hahahaha iyalah enak~ modifikasiku sih :p
Hapusbukan bakat sih tapi faktor keberuntungan doang tuh pasti #eeeh